Le restaurant de l'hôtel propose aux résidents de l'hôtel et au public une carte classique, adaptée à tous les goûts, ainsi que des spécialités algériennes pour ceux qui souhaiteraient découvrir le patrimoine culinaire du pays.
Deux services quotidiens sont assurés : entre 12h et 15h pour le déjeuner et de 18h à 22h pour le dîner.
Les fruits et légumes sont choisis par notre primeur à Bordj-El-Kiffan, Mokhtar, qui collabore avec Palace Appart depuis plusieurs années.
La viande fait également l'objet d'une sélection minutieuse et d'un contrôle régulier. Les poissons viennent tout droit
de l'Amirauté d'Alger où ils sont pêchés quotidiennement.
Les Chefs ont reçu diverses formations, notamment à l'Ecole Supérieure d'Hôtellerie et de Restauration d'Alger (ESHRA).
Bien commencer sa journée passe par un bon petit déjeuner et c'est pourquoi il est offert aux résidents de l'hôtel.
Le petit déjeuner est servi sous forme de buffet, entre 7h et 10h.
Les douceurs traditionnelles algériennes ainsi que les viennoiseries qui y sont servies sont faîtes maison, chaque jour. Les confitures sont également artisanales et faîtes maison, selon les fruits de saison.
Un Chef se charge de la préparation des œufs suivant les goûts de chacun : en omelette, à la coque, au plat ou brouillés, il suffit d'en formuler la demande.
Service traiteur
Avec plus de 5 ans d'expérience dans le catering, l'Harmony propose un service traiteur pour accompagner tout genre d'événement professionnel ou personnel : séminaire, conférence, mariage, naissance, etc.
Des menus de cuisine classique ou traditionnelle algérienne sont pensés par les Chefs.
Des demandes spécifiques peuvent aussi être formulées.
Pour prendre connaissance des menus établis, formuler une demande personnalisée ou connaître les prix du service traiteur, prenez contact via le formulaire de contact du site, ou passez appel auprès du service de réception du Palace Appart Hotel.
Pour des événements de plus grande envergure, l'annexe Palace Event situé à 4km peut accueillir jusqu'à personnes.